En apéritif, les
Cancoillottes Badoz

Ingrédients
  • 4 pots de Cancoillottes Badoz 220 g : nature, ail, chardonnay et au beurre
  • 3 carottes
  • 2 endives
  • 1 chou-fleur
  • 1 courgette ou 1 concombre
  • quelques tomates cerises
  • et autres légumes crus à tremper
  • Du pain complet aux graines 
  • Bières ambrées (comme la "Harvest Moon" de la brasserie artisanale La Bonne Bouille de Pontarlier)
15' facile
pour 4 personnes

  • Un apéritif éco-responsable avec les Cancoillottes Badoz sans polyphosphates dans leur pot en carton recyclable, ça vous tente ?
  • Préparer les légumes crus : retirer les feuilles des endives, les laver délicatement sous l'eau, les essorer et les remplir de cancoillotte au choix ; éplucher les carottes, les courgettes et les concombres, les laver et les couper en bâtonnets ; laver les tomates cerises ; retirer les fanes de radis et les feuilles de chou-fleur (à utiliser en soupe ou en pesto), détacher les bouquets de chou-fleur et les laver ainsi que les radis.
  • Sortir les 4 pots de cancoillottes nature, ail, chardonnay et beurre 10 minutes avant de servir l'apéritif.
  • Découper des tranches de pain complet aux graines pour tartiner la cancoillotte ou passer au grille pain les tranches avant de les découper en batonnets.
  • Disposer les légumes et les pots de Cancoillottes Badoz sur un plateau et servir.
  • Les plus téméraires oseront l'accord bière et cancoillotte que nous avons testé pour vous ! Accompagner les trempettes de légumes d'une bière fraîche ambrée comme la "Harvest Moon" de la brasserie artisanale La Bonne Bouille de Pontarlier*.
  • Et pour les aficionados de vin du Jura, ils préfèreront un vin blanc typé du Jura comme un Savagnin.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ...