Velouté de courgettes
au Mont d'Or Badoz

Ingrédients
  • 1 Mont d'Or baby Badoz
  • 3 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 litre d'eau
  • sel, poivre
35' très facile
4 personnes

  • Lavez les courgettes, coupez-les en dés. Épluchez et émincez l'oignon.
  • Mettez les légumes à cuire dans l'eau salé (10 minutes en cocotte ou 30 minutes à la casserole).
  • Ajoutez le Mont d'Or en morceaux. Faites fondre dans la soupe chaude et mixez le tout.
  • Servez ce velouté bien chaud.
  • Ajoutez une pointe de crème avant de servir.