La Fondue Badoz au
Mont d'Or et Comté

15' très facile
pour 4 à 5 personnes

• Rapez 700g de Comté Badoz et préparez 300g de Mont d'Or Badoz.
• Coupez le pain en morceaux de manière à le tremper dans la fondue.
• Frottez le caquelon avec une gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
• Mettez à chauffer le vin blanc (feu moyen).
• Quand il mousse, baissez le feu et ajouter petit à petit le Comté rapé en remuant avec la cuillère en bois en faisant des "8".
• Quand le Comté est fondu, ajoutez le Mont d'Or, continuez à remuer, poivrez et servez.
• C'est prêt à déguster !
• Petite astuce de la famille Badoz : "pour relever votre fondue, vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de moutarde".

 *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.