Velouté de courgettes
au Mont d'Or Badoz
Ingrédients
- 1 Mont d'Or baby Badoz
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
35'
très facile pour 4 personnes
- Lavez les courgettes, coupez-les en dés.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Mettez les légumes à cuire dans l'eau salé (10 minutes en cocotte ou 30 minutes à la casserole).
- Ajoutez le Mont d'Or en morceaux. Faites fondre dans la soupe chaude et mixez le tout.
- Servez ce velouté bien chaud. Ajoutez une pointe de crème avant de servir.
