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[BFMTV A LA FROMAGERIE]
Ce dimanche, Vincent Badoz a accueilli la journaliste @noemiewira de BFMTV. Un moment parfait pour plonger dans le processus de fabrication de notre Mont d`Or AOP, récemment couronné meilleur Mont d`Or de l`année !🥰

📷[DANS LES COULISSES DES CAVES D`AFFINAGE]📷

Plongée dans la cave d’affinage avec notre maître fromager, là où chaque Comté atteint sa pleine expression. Ici, au cœur de la tradition, chaque détail compte : l’humidité, la température, les soins apportés...
Un équilibre parfait pour révéler toute la richesse des saveurs de nos Comtés 🧡.

🔍 Dites-nous, quel est la durée d’affinage de votre Comté préféré ? 👇

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[MORBIER BADOZ]
Ce fromage crémeux au cœur noir est une invitation à la gourmandise.
Avec son trait de cendre végétale et sa texture fondante, il fait fondre les amateurs de fromages à coup sûr !

✅Le saviez-vous ? La ligne de cendre au centre a d`abord été utilisée pour protéger la première couche de lait avant d`ajouter la suivante. Un véritable héritage fromager qui fait toute la différence.
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😍[VIEUX COMTE]😍
Plongez dans l’univers des vieux Comtés Badoz, des fromages à l’affinage long qui révèlent des saveurs intenses et profondes. Chaque meule est le fruit d’un savoir-faire traditionnel et d’une patience qui sublime le lait de nos producteurs.🥰

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🥇[ELU MEILLEUR MONT D`OR 2024]🥇

Quelle fierté ! Notre Mont d`Or Badoz remporte la 1ère place au Concours du Meilleur Mont d’Or AOP ! 🎉

Notre Mont d’Or a séduit le jury avec sa croûte délicate, son parfum unique et son goût inoubliable. Un grand bravo à notre équipe passionnée et merci pour votre soutien ! 💛

🥇 Fromagerie Badoz - 16,12/20
🥈 Fromagerie Sancey Richard - 15,68/20
🥉 Fromagerie Napiot - 15,58/20

Merci de votre soutien !
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[LE CREMEUX DU JURA]
Élaboré avec passion à la fromagerie, ce fromage au lait pasteurisé séduit par sa texture onctueuse et son goût délicat, légèrement fruité. Que ce soit sur une belle tranche de pain frais ou accompagné d’un bon verre de vin blanc, il promet une explosion de saveurs ! 🍷🥖

Son secret ? Un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, allié à des ingrédients de qualité. Chaque bouchée est une invitation à savourer la richesse de notre terroir. 🌱🏔️

🎃[ HALLOWEEN A LA FROMAGERIE]👻
Préparez-vous pour une fête terriblement délicieuse !
Pour célébrer Halloween, dégustez nos pâtes molles : Bourrichon, Crémeux du Jura, Sapin du Haut Doubs, Sanglé, Délice du Jura ....Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, nos fromages apportent une ambiance festive et gourmande à toutes vos célébrations.🎊

👉Bonne fête d`Halloween à tous, et n`oubliez pas : un bon fromage est toujours un plaisir à partager... même avec des fantômes ! 👻🧀

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[LE GESTE]
Immersion dans les coulisses de la fabrication du Mont d`Or ! Ici, on aperçoit le délicat frottage des fromages, une étape essentielle qui leur donne cette croûte dorée si caractéristique. Chaque Mont d`Or est bichonné à la main, et c`est ce savoir-faire qui fait toute la différence. ❤️ #MontDor #SavoirFaire #PassionFromagère #Terroir #Gastronomie #aop #fromage #fromagerie #fabrication #fabricationlocale #fabricationmaison #fabricationfrancaise