Mont d'Or aux Morilles

icone temps 35-40 min
icone couvert Facile
icone personne 4 personnes

Ingrédients

    • 1 Mont d’Or Chaud familial Badoz
    • 1 kg de pommes de terre
    • 20 grammes de morilles séchées
    • ½ gousse d’ail
    • 1 petit verre de vin blanc (savagnin, ou assemblage chardonnay-savagnin)
    • Poivre du moulin

Pour accompagner : Salade verte et charcuteries fumées du Haut-Doubs

Dans cette recette

  • Faîtes tremper les morilles un bon quart d’heure dans une eau tiède. Bien les rincer et les éponger.
  • Préparer votre Mont d’Or en creusant un trou de 4-5 cm de diamètre au centre. Réserver le Mont d’Or retiré.
  •  Dans le trou, ajouter une demi-gousse d’ail haché et le vin blanc. Poivrer.
  • Ajouter vos morilles une à une puis recouvrer le trou avec le Mont d’Or réservé.
  •  Enfourner à four chaud (220 degrés) pour 30 minutes environ. Remuer régulièrement.
  • Servir chaud sur des pommes de terre cuites à l’eau, avec une salade verte et un assortiment de bonnes charcuteries fumées de chez nous !

Recette et photo @Oscaretfelix

Fromagerie Badoz
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Mont d’Or AOP Badoz

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